Zester un citron dans le bol, ajouter le jus de citron, le sucre, les oeufs, la maïzena, et programmer 1 min 40 - 80° - vitesse 3
1 min 40 s
80 °C
3
2
Ajouter le beurre et programmer 20 secondes - vitesse 3
20 s
3
3
Pour finir, afin de lisser la préparation mixer 15 secondes - vitesse 5 Verser le lemon curd immédiatement dans un récipient afin d'arrêter la cuisson et filmer au contact pour éviter la formation d'une pellicule à la surface. Mettre au frais jusqu'à utilisation
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