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Préparation : 
7 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
1000 g de lait entier
100 g de beurre salé
3 gousses de vanille
4 oeufs
4 jaunes d'œufs
200 g de farine
100 g de Rhum
500 g de sucre glace
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Ajouter le lait entier (très important et uniquement du lait entier), le beurre salé et après avoir fendu 3 gousses de vanille, les graines. Garder les gousses de vanille de côté

Ajouter le lait entier (très important et uniquement du lait entier), le beurre salé et après avoir fendu 3 gousses de vanille, les graines. Garder les gousses de vanille de côté

5 min 90 °C 2

Ajouter les 4 oeufs et les 4 jaunes d'oeufs

Ajouter les 4 oeufs et les 4 jaunes d'oeufs

1 min 3

Ajouter la farine

Ajouter la farine

20 sec 8

Ajouter le rhum

Ajouter le rhum

10 sec 5

Ajouter le sucre glace

Ajouter le sucre glace

20 sec 5

Verser la préparation dans 2 bouteilles, ajouter les gousses de vanille réservées lors de la première étage. Laisser reposer au frigo minimum 24 h en remuant par moment. Faites chauffer le four à 240°. Puis, avec le pichet verseur, verser dans les empreintes mini cannelés et faire cuire 10 minutes à 240°, puis selon 200° pendant 35 à 37 minutes. Vous pourrez faire avec cette préparation 96 mini cannelés, qui seront si vite mangés.

Verser la préparation dans 2 bouteilles, ajouter les gousses de vanille réservées lors de la première étage. Laisser reposer au frigo minimum 24 h en remuant par moment. Faites chauffer le four à 240°. Puis, avec le pichet verseur, verser dans les empreintes mini cannelés et faire cuire 10 minutes à 240°, puis selon 200° pendant 35 à 37 minutes. Vous pourrez faire avec cette préparation 96 mini cannelés, qui seront si vite mangés.

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