MA soupe de butternut patate douce & oeuf poché

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MA soupe de butternut patate douce & oeuf pochéRecette créée le samedi 27 janvier 2018 à 14h35
5 minSimple4 pers.Eco.

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TEMPS ROBOT

23 min 30 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
30 gramme(s) d'oignon(s)

30 gramme(s) d'oignon(s)

30 gramme(s) de  huile d'olive

30 gramme(s) de huile d'olive

 1 demi c.à café de curry

1 demi c.à café de curry

1 c.à.c de gingembre en poudre

1 c.à.c de gingembre en poudre

1 courge butternut

1 courge butternut

1 patate douce

1 patate douce

1 bouillon cube

1 bouillon cube

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

100 gramme(s)  de lait de coco

100 gramme(s) de lait de coco

8 étapes
1
Mixer l'oignon
2
Faire revenir l'oignon
1 min      
90 °C      
2      
3
Selon les goûts, ajouter curry et / ou gingembre à votre préparation
30 s      
90 °C      
2      
4
Ajouter Butternut et Patate Douce en cubes.
Mixer grossièrement les cubes afin de faciliter la cuisson.
5
Cuire les légumes
20 min      
100 °C      
2      
6
Lisser la préparation
7
Aromatiser au lait de coco (ou crème liquide pour ceux qui n'aiment pas)
2 min      
5      
8
Cuire un oeuf poché par personne.
Astuce cuisson micro ondes :
Dans un pichet (type pichet micro + de Tupperware), mettre 120ml d'eau, casser un oeuf, cuire couvert 1'20 à 900 Watt.
Servir l'oeuf sur la soupe.
Bon appétit !
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