Préchauffez le four à 180°
Mettez l'oeuf, le Sucre et le beurre dans le bol

Ajoutez la farine, la levure, quelques gouttes de colorant, le jus et le zeste d'un citron

Réservez la pâte au congélateur pendant 20min.
Formez ensuite des boules de taille égales (elles vont s'affaisser à la cuisson)
Les rouler dans du Sucre glace.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15min.
Laissez refroidir avant de servir