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Préparation : 
10 min
Repos : 
02 h
Cuisson : 
10 min
Froid : 
02 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
90 g de farine
80 g de Maïzena
1 c. à s. de farine de lupin
1/2 sachet de levure chimique
40 g d'huile de tournesol
50 g de jus végétal (amande, riz, avoine...)
100 g de compote de pomme sans sucres ajoutés (1pot)
Parfum (miel, vanille, fleur d'oranger...) réduire le sucre en conséquence si nécessaire
50 g de sucre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mélanger tous les ingrédients.

Mélanger tous les ingrédients.

50 sec 3

Racler les bords si besoin et mélanger de nouveau.

Racler les bords si besoin et mélanger de nouveau.

15 sec 6

En option ajouter pépites de chocolat, grains de sucres ou morceaux de fruits.

En option ajouter pépites de chocolat, grains de sucres ou morceaux de fruits.

15 sec 2

Laisser reposer la pâte au frigo pendant 2h ou pour aller plus vite au congélateur.

Laisser reposer la pâte au frigo pendant 2h ou pour aller plus vite au congélateur.

0

Faire préchauffer le four à 240°C. Disposer 1 cuillère à café de pâte dans chaque moule mini madeleine. Enfourner 6 min à 240°C, jusqu'à ce que les madeleines fassent une belle cloque grâce au choc de température. Puis finir la cuisson 4 min à 180°C. Il est possible de les tremper dans le chocolat fondu pour faire une coque en chocolat et ensuite laisser durcir au frigo.

Faire préchauffer le four à 240°C. Disposer 1 cuillère à café de pâte dans chaque moule mini madeleine. Enfourner 6 min à 240°C, jusqu'à ce que les madeleines fassent une belle cloque grâce au choc de température. Puis finir la cuisson 4 min à 180°C. Il est possible de les tremper dans le chocolat fondu pour faire une coque en chocolat et ensuite laisser durcir au frigo.

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