Meringue suisse

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
i-Cook'in
Meringue suisseRecette créée le vendredi 22 mai 2015 à 18h02
10 minSimple0 pers.Eco.

PRÊT EN

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Très bon

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Préparation de la meringue suisse

IngredientsListe de courses
100 gramme(s)  blancs d'oeufs

100 gramme(s) blancs d'oeufs

1 c.à.s + 180 gramme(s)  sucre semoule

1 c.à.s + 180 gramme(s) sucre semoule

3 étapes
1
Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs dans le bol et l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre.
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
3      
2
Ajoutez 180 grammes de sucre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
50 °C      
5      
3
Faites refroidir la meringue en la mixant à nouveau.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
4      
Bon appétit !
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9 commentaires
marani69
marani69

Délicieux

Très bonne recette à refaire

sabinedecarsin
Sabine Decarsin
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Cette meringue est parfaite. Je l ai mise sur mes tartes au citron et dorée au chalumeau. Les tartes peuvent se préparer la veille sans soucis.

chanchan58a_7820
chanchan58a_7820

Super bonnes ! Pas trop sucrées et la consistance est brillante !
Pour la cuisson, j’ai mis 20 Minutes à 120° et ensuite 1h à 100°. Elle sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
Je n’ai jamais mangée des meringues aussi bonnes !

helenepauline
helenepauline

Est ce que je peux préparer cette recette la veille ?

alicharf1
alicharf1

Magnifique cette meringue! Brillante et lisse! Convient en atelier.

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