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Préparation : 
8 min
Cuisson : 
01 h 10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
90 g de 3 blancs d'oeufs
45 g de Sucre en poudre
45 g de Sucre en poudre
90 g de Sucre glace
Colorant en poudre (facultatif)
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol bien sec avec le fouet et les premiers 45g de sucre.

Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol bien sec avec le fouet et les premiers 45g de sucre.

3 min 30 sec 5

Ajouter les derniers 45g de sucre en poudre.

Ajouter les derniers 45g de sucre en poudre.

1 min 4

Verser le sucre glace en pluie sur le I Cook'in lancé à vitesse 4.

Verser le sucre glace en pluie sur le I Cook'in lancé à vitesse 4.

1 min 4

Au bout d'une minute, baisser à vitesse 3 et ajouter si souhaité un peu de colorant en poudre.

Au bout d'une minute, baisser à vitesse 3 et ajouter si souhaité un peu de colorant en poudre.

1 min 3

Préchauffer le four à 90°C. Mettre la meringue dans une poche à douille et pocher de petites meringues sur la toile Silpat macarons. Enfourner 1h15 chaleur tournante pour des meringues à l'intérieur fondant. Pour des meringues plus sèches, rallonger un peu le temps de cuisson.

Préchauffer le four à 90°C. Mettre la meringue dans une poche à douille et pocher de petites meringues sur la toile Silpat macarons. Enfourner 1h15 chaleur tournante pour des meringues à l'intérieur fondant. Pour des meringues plus sèches, rallonger un peu le temps de cuisson.

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