Mettez tous les ingrédients dans le bol en commençant par la farine, l'eau, la levure et le sel puis mélangez 15 secondes, vitesse 5.

Réglez le minuteur sur 2 mn et appuyez sur la touche pétrissage.

Videz le bol et partagez la pâte en 12 pâtons.
Placez les empreintes sur une plaque aluminium perforée ou la grille du four.
Faites un petit boudin avec chacun que vous mettez dans les alvéoles. Humidifiez la surface à l'aide d'un vaporisateur.
Laissez pousser 30 mn à 50 °C dans votre four.
Humidifiez la surface 2 ou 3 fois pendant la levée avec un vaporisateur.
A la fin du temps, sans enlever les petits pains du four, après avoir humidifié la surface une dernière fois réglez le four à 210 °C (th. 7) et faites cuire 20 à 30 mn.
Démoulez vos pains et posez-les sur une grille à pieds.