Mini burgers (buns ou hamburgers maison pour l'apéro)

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Mini burgers (buns ou hamburgers maison pour l'apéro)Recette créée le mardi 27 octobre 2015 à 10h52
5 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

8 min

REPOS

1 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s)  lait

250 gramme(s) lait

5 gramme(s)  sucre

5 gramme(s) sucre

1 levure sèche gourmandises (ou 1 sachet de levure boulanger + 1cc de sel)

1 levure sèche gourmandises (ou 1 sachet de levure boulanger + 1cc de sel)

30 gramme(s) de huille

30 gramme(s) de huille

400 gramme(s) de farine T55

400 gramme(s) de farine T55

3 étapes
1
Mettez le lait, le sucre, le sachet de préparation pâte à pains et l’huile dans le bol du robot et programmation 30 secondes à 40°C et Vitesse 2. (si pas de sachet gourmandises mettre le sel pas sur la levure).
30 s      
40 °C      
2      
2
Ajoutez la farine. Programmation 15 secondes, Vitesse 1.
15 s      
1      
3
Pétrissage pendant 3 minutes. Enlevez la pâte et laissez reposer environ 40 minutes dans le cul de poule avec un torchon dessus. Étalez, dégazer la pâte et détaillez à l’aide d'un découpoir à la taille souhaitée. (ou faire des boules que vous pesez comme cela elle seront toutes identiques). Déposez les boules dans les empreintes mini tartelettes et laissez reposer environ 20 minutes recouvert du même torchon à température ambiante. Badigeonnez un peu d'eau ou lait le dessus des buns et parsemez des graines de sésame ou pavot. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 8 à 10 minutes (selon le four) jusqu’à la coloration souhaitée. Remplissez des ingrédients de votre choix : saumon, viande salade, bacon, tomates cerise, thon...avec un cure dent au milieu pour mieux tenir le tout ! Dégustez entre amis... même recette pour des plus gros mais alors faire plus cuire !
Petrissage :    
3 min      
Bon appétit !
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