Mini Cannelés Bordelais

rachelr_10
Rachel RENAULT
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini Cannelés BordelaisRecette créée le samedi 25 novembre 2017 à 18h53
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 40 s

CUISSON

35 min

REPOS

8 h

Ajouter à mes favoris
27
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
    Voir sur la boutique
  • Spatule pour i-Cook'in
    Voir sur la boutique
  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s)  lait entier

    300 gramme(s) lait entier

    20 gramme(s)  beurre

    20 gramme(s) beurre

     1/2 càc d'extrait de vanille liquide

    1/2 càc d'extrait de vanille liquide

    70 gramme(s)  farine

    70 gramme(s) farine

    140 gramme(s)  sucre

    140 gramme(s) sucre

    1 oeuf

    1 oeuf

    1  jaune d'œuf

    1 jaune d'œuf

     1 pincée de sel

    1 pincée de sel

    30 gramme(s) de rhum brun

    30 gramme(s) de rhum brun

    7 étapes
    1
    Faire chauffer le lait, le beurre et l’extrait de vanille. L’étape est programmée à 60°c 3min30 vitesse 2
    3 min 30 s      
    60 °C      
    2      
    2
    Réserver
    3
    Une fois le bol vidé, verser la farine, le sucre, le sel, l’oeuf Et le jaune. Verser peu à peu le lait chaud par l'ouverture du couvercle en même temps que vous lancez l'étape. L’etape est programmée 30 Secondes Vitesse 4.
    30 s      
    3      
    4
    Ouvrer et racler les bords avec la spatule i-cookin. Mélanger à nouveau. L’etape est programmée 10 secondes vitesse 5
    10 s      
    5      
    5
    Verser le rhum et mixer 10 secondes vitesse 4
    10 s      
    4      
    6
    Laisser reposer 8 heures au frais. Préchauffer votre four à 210°c (Th7) et placer vos empreintes Mini-Cannelés sur la plaque aluminium perforée. Verser la pâte dans le bol et mixer. L’etape est programmée 20 secondes vitesse 2
    20 s      
    2      
    7
    Transvaser dans le pichet verseur et garnissez vos empreintes à 5 mm du bord. Faire cuire 35 minutes à 210°c (Th7). Laisser refroidir 3 minutes puis démouler
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    1 commentaires
    sabinedecarsin
    Sabine Decarsin
    Conseillère Guy Demarle

    bonjour, vous avez oublié l'étape du lait et du beurre (qui étaient réservés) à ajouter à la fin. ce serait bien de modifier la recette. j'ai donc verser la préparation lait et refait la dernière étape du rhum en changeant le temps à 1 min 10. je n'ai pas laissé de temps de repos et les mini-cannelés étaient bons. J'ai trouvé bien que vous mettiez la photo du livret recette guy demarle pour être informé de son origine. merci

    À la une en ce moment