mini cannelés express et sans temps de pause dans le moule FX 2106

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
mini cannelés express et sans temps de pause dans le moule FX 2106Recette créée le lundi 14 novembre 2016 à 20h53
55 minSimple30 pers.Eco.

PRÊT EN

55 min
Simple
30 pers.
Eco.
Très bon

31 Notes

101
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

50 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 30 Mini cannelés OHRA®
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  • Entonnoir automatique
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    350 gramme(s)  lait

    350 gramme(s) lait

    20 gramme(s) de  de beurre

    20 gramme(s) de de beurre

    2 c.à.s de de rhum

    2 c.à.s de de rhum

    1 gousse(s) de de vanille

    1 gousse(s) de de vanille

    140 gramme(s) de de sucre

    140 gramme(s) de de sucre

    1 oeuf

    1 oeuf

    2  jaunes d'œufs

    2 jaunes d'œufs

    90 gramme(s) de de farine

    90 gramme(s) de de farine

    3 étapes
    1
    Préchauffer le four à 210° et placer le moule mini cannelés sur la plaque aluminium perforée.
    Mettre le lait dans le bol du icookin et programmer 2 minutes à 90° vitesse 2.
    2 min      
    90 °C      
    2      
    2
    Ajouter le beurre, le Rhum et les graines de la gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé et programmer 1 minute à 90° vitesse 2.
    1 min      
    90 °C      
    2      
    3
    Mettre le sucre en poudre, l'oeuf, les deux jaunes d’œufs et la farine. Programmer 1 minute à vitesse 5.
    A l'aide de l'entonnoir automatique, remplir tous les mini cannelés et faire cuire pendant 50 minutes à 210°.
    1 min      
    5      
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    101 commentaires
    jade67
    jade67

    Délicieux

    Merci pour cette excellente recette ! Est-il possible de les congeler pour pouvoir les préparer suffisamment a l´avance dans la perspective d´une grande fête ?
    Si oui, quelle est la durée de décongélation ?

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour Jade,
    Merci pour ce sympathique retour ! J'avoue n'avoir jamais pensé à congeler des cannelés au risque ; Une congélation en tous les cas à faire directement dans le moule mini cannelés de Guy Demarle et suivant la puissance de congélation. Une durée entre 4 H 00 et 8 H 00 devrait être suffisante. A tester pour voir si au moment de la décongélation, les cannelés sont toujours aussi parfaits.

    jade67
    jade67

    Merci beaucoup pour votre réponse, Emmanuelle Je vous dirai ce qu'il en est si je teste la congélation.

    annemarie_flieller
    Anne-Marie FLIELLER
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour,
    je fais toujours cette recette-là et les mets au congel. Je reduis un peu la cuisson, et les repasse rapidement dans un four chaud avant de les servir. Ils sont comme frais !!

    det
    det

    met hoeveel verminder je aub

    patricia1964
    patricia1964

    Très bonne recette ,mais petit problème mes moules cannelés c est des minis alors je voulais savoir le temps de cuisson merci de votre réponse


    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Coucou Patricia ! ça tombe bien puisque ma recette est faite dans les mini cannelés ! Recette à suivre en pas à pas et tout sera parfait :)

    samoussa3
    samoussa3

    Délicieux

    Super recette, je l’ai faite dans le moule des grands cannelés et niquel même temps de cuisson pour ma part, juste rajouter la silpat à 20 min de la fin pour éviter qu’ils brûlent en haut. Merci pour ce partage.

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Merci Marion pour ce gentil retour et l'astuce de la silpat :)

    patlucas
    patlucas

    Bonjour Emmanuelle,
    Je fais depuis des années les cannelés bordelais dans la plaque de grands cannelés. Auriez-vous tester pour avoir les doses ? J'aimerais tester sans avoir à laisser la pâte au frais une nuit. Ou alors il faudrait que je teste la pâte sous Besave😉Merci d avance

    emmanuellebarrois
    Emmanuelle Barrois
    Conseillère Guy Demarle

    Bonjour,
    Se sont les mêmes doses ! L'intérêt est de faire la pâte, l'a verser dans les empreintes cannelés et de faire cuire : Essayez !

    vchabb73
    vchabb73

    Super recette merci.

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