Réaliser une pâte feuilletée au i-Cook'in et la laisser reposer au frais au moins une demi heure.

La crème frangipane :

Dans le bol du cookin, verser le beurre froid, le sucre et l'oeuf :
Programmez 30 secondes, vitesse 4.

Ajoutez la poudre d'amandes, la Maïzena, l'amande amère ,
Programmez 30 secondes, vitesse 4.
Divisez la préparation en 4. Conservez en une nature. Puis ajouter dans chacune des 3 autres au choix : pâte praliné, chocolat fondu ou lemon curd (on peut aussi ajouter une cuillère à soupe de confiture de fruits rouges, de la pâte de Speculoos ...)

Placer les empreintes mince pies sur la plaque perforée.
Préchauffer le four TH 180°. A la sortie du réfrigérateur , placez l'escargot verticalement sur la tranche et aplatissez, puis étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
A l'aide du découpoir 7.5 cm, découper 20 disques de pâte et avec le découpoir 6 cm 20 autres disques. Placer les fonds de pâte dans les empreintes.
Répartir les différentes garnitures. Pour la crème frangipane "nature", déposer dessus une petite cuillère de confiture de fraises.
Mettre une ou plusieurs fèves.

Couvrir les fonds de pâte avec les autres disques et veiller à bien souder les couvercles.
Dorer au jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. Faire des petites entailles avec la pointe du couteau.
Cuire TH 180° chaleur tournante pendant 15/20 mn.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Servir tiède avec une crème anglaise ou une glace vanille.