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Préparation : 
5 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
100 g de Gruyère
3 Oeufs
500 g de Lait
100 g de Farine
1 pincée(s) de Sel
2 Poivre
4 Jambon
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Préchauffer le four à 210° et placer vos empreintes mini tartelettes sur la plaque aluminium perforée. Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 7. Réserver dans le petit cul-de-poule posé sur son support.

Préchauffer le four à 210° et placer vos empreintes mini tartelettes sur la plaque aluminium perforée. Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 7. Réserver dans le petit cul-de-poule posé sur son support.

10 sec 7

Mettre tous les ingrédients excepté le jambon dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 5.

Mettre tous les ingrédients excepté le jambon dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 5.

30 sec 5

A l'aide de la planche souple à découper et du santoku, découper les 4 tranches de jambon en petits dés et répartir dans les empreintes. A l'aide de l'entonnoir automatique, verser la préparation sur le jambon dans les empreintes puis le gruyère dessus. Faire cuire 15 minutes à 210° A noter : Suivant la garniture, vous pourrez faire jusqu'à 60 mini quiches

A l'aide de la planche souple à découper et du santoku, découper les 4 tranches de jambon en petits dés et répartir dans les empreintes. A l'aide de l'entonnoir automatique, verser la préparation sur le jambon dans les empreintes puis le gruyère dessus. Faire cuire 15 minutes à 210° A noter : Suivant la garniture, vous pourrez faire jusqu'à 60 mini quiches

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Commentaires

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  • Bonjour. Peut-on congeler? Si oui, que dois-je faire pour les servir au moment voulu? Merci

    • Bonjour Stéphanie, il faut pour un résultat pargait les congeler dans les empreintes mini rarteleetrs puis les faite rechauffer dans un grand plat genre lèche frite ou mieux, sur le flexipan at !

  • Bonjour peut on utilisé du gruyère râpé ?

    • Bonjour Fantine ! Oui au gruyère déjà râpé !!! C'est juste que cette astuce de râper son gruyère permet d'utiliser encore plus son icookin !

  • Recette légère, très appréciée pour l'apéritif, on a décliné en variante au chèvre aussi sans jambon, parfait :-)

  • très bon et facile à faire à refaire

  • Bonjour , peut on les faire la veille pour le lendemain ? conservation au frigo ? et rechauffe au four le lendemain ? Merci

    • Bonjour, Pour ma part je conserve au Be Save (appareil de mise sous vide d'air de Guy Demarle que je commercialise ou que je fais gagner de préférence ! Après les faire la veille pour le lendemain ou et ne pas hésiter car on gagne du temps ! Pour la conservation oui si pas de Be Save, au réfrigérateur et pour les faire réchauffer, un passage au four sur la silpat posée sur la plaque aluminium perforée sera parfait !

  • Délicieux!!! Et vraiment mignon!!!! Merci pour le partage!

  • Bonjour, Pouvez vous me dire combien de jambon Il fait noté 4 jambon ça équivaut à combien pour le Poids ? J ai des invités pour samedi et j ai vraiment envie de faire cela... Pouvez vous m aider ? Merci bonne journée

    • Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    • Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    • Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

    • Bonjour Rosette, 4 tranches de jambon que l'on achète dans le commerce. Celà correspond à un poids net total d'environ 160 g le paquet de 4 tranches ; si besoin de conseils, n'hésitez pas à me téléphoner au 06.86.30.45.88. Belle journée Rosette !

  • Un tout grand merci... D avoir répondu si vite c est très gentil À vous, bonne journée

  • Bonjour,j ai encore des questions pouvez-vous me aider... l invitation est reporté pour demain 11h30.. La question est celle ci... Puis je faire la recette aujourd'hui la mettre au frigo, et la cuire demain ? Où je la fais aujourd'hui je la cuit, et demain je les réchauffe au four, mais je les mets qd le four est bien chaud, puis j éteint le four, et j'enfourne le temps qu il soient bien chaud ? Merci pour votre réponse Bonne journée..

    • Bonjour Rosette ! Oui pour faire la pâte d'avance et faire cuire demain ou oui pour préparer en amont les quiches sans pâtes et les faire réchauffer à vous déjà préchauffé ; Dans ce genre de recette, aucun risque Rosette ! Beau dimanche alors avec vos invités et à bientôt.

    • Bonjour, j ai bien fait cette recette.. Je l ai mise dans le moule mini tartelette... Ensuite j'ai pris le moule mini muffins.. En laissant un peu plus longtemps au four.. Et une salade avec des tomates cerise.. Et je l ai servi comme entrée pour 6 personnes avec 3 chacuns plus la salade.. Ils se sont régaler.. Je confirme c est top.. facile et très bon..