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Pain pour Mini sandwichsRecette créée le dimanche 7 mai 2017 à 16h00
3 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 20 s

CUISSON

12 min

REPOS

2 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) d'eau

    300 gramme(s) d'eau

    30 gramme(s) de  huile d'olive

    30 gramme(s) de huile d'olive

    1 sachet(s) de levure pour pain demarle

    1 sachet(s) de levure pour pain demarle

    480 gramme(s) de farine T65

    480 gramme(s) de farine T65

    40 gramme(s) de farine t130

    40 gramme(s) de farine t130

    15 gramme(s) de de sucre en poudre

    15 gramme(s) de de sucre en poudre

    4 étapes
    1
    versez l’eau, l’huile et la levure dans le bol et faites chauffer 20 secondes à 40° vit 2.
    20 s      
    40 °C      
    2      
    2
    Ajoutez ensuite les farines, le sucre. Pétrir 2 min. Sortir du bol et mettre dans un cul de poule. Couvrez la pâte avec une toile et laissez pousser 1 à 2 heures (la pâte doit avoir doublé de volume).
    Petrissage :    
    2 min      
    3
    Lorsque la pâte a gonflé, dégazez-la et faites des pâtons d’environ 20g. Faire 24 pâtons en ovales et mettre dans les empreintes mini allongées et 24 pâtons en boules et mettre dans les empreintes mini tartelette. Faire une entaille sur le dessus de chaque pain et laissez-la pousser 15 minutes. Vaporisez un peu d’eau sur les petits pains pendant le temps de pousse. Pendant ce temps préchauffer votre four à 220°C. Enfournez les petits pains et vaporisez de nouveau de l’eau sur les petits pains et faites cuire 12 minutes. Lorsque les petits pains sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
    4
    Lorsque les petits pains sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille.

    Vous pouvez garnir ces petits pains pour un apéritif avec du magret de canard et du bleu ou encore de saumon et fromage frais, ou de salade et de blanc de poulet.


    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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