dans le bol du robot verser l'eau tiède, le sucre et la levure boulangère (possibilité de rajouter un sachet de sucre vanillé selon vos gouts)
Mixer le tout
Laisser reposer 5min

Ajouter l’œuf (sortit du frigo auparavant)et mixer un peu pour l'incorporer

Ajouter la farine, la levure chimique et le sel.
Mixer encore une fois

Ajouter la semoule extra fine et mixer

Une fois terminé, couvrir le robot d'un linge et laisser reposer 30min.
la préparation va gonfler.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et badigeonner d'un peu d'huile.
Une fois la poêle chaude, verser une louche de pâte ou plus selon la taille de votre poêle .
Vous allez voir apparaitre des trous. Laisser cuire jusqu’à ce que tout le dessus soit presque cuit puis retourner la crêpe à l'aide d'une spatule large comme pour les pancakes... attention ça va cuire vite.
Disposer les crêpes après chaque cuisson sur un linge propre et ne surtout pas les disposer un par dessus l’autre.
Servir le Mkhanfar bien chaud badigeonner de beurre et miel et accompagné d'un bon thé à la menthe.


Recette tirée du blog auxdélicesdupalais.net