Posez le fouet sur les lames du couteau et ajoutez le jus de citron, le sucre et la maïzena.

Ajoutez les œufs à la préparation précédente.
programmez la cuisson puis retirez le fouet et remplissez 20 empreintes petits fours.
Laissez refroidir puis placez au congélateur environ 2h

Posez le fouet sur les lames. Ajoutez dans le bol le beurre tempéré et le sucre.


Réglez le minuteur 30 secondes vit 3

ajoutez les œufs, le zeste de citron râpe et le jus d'un demi citron

incorporez la farine ,la levure et poudre d'amandes.

Versez la pâte dans les moules mini muffins, laissez reposer 1 heure au frais.
Placez au centre de chaque moelleux un cœur de Lemond curd congelé, enfoncez le légèrement puis mettez au four 20 minutes à 180°c.
A la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.