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Préparation : 
28 min
Cuisson : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
30 g d'échalote(s)
50 g de beurre
100 g de lardons allumettes fumées
400 g de champignons de Paris frais
200 g de crème fraîche épaisse
4 oeufs
1 pincée(s) de 
Sel, poivre

2 c. à s. de ciboulette ciselée
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Préchauffez le four à 180°C. Disposez l'échalote dans le bol et posez le panier perforé dessus et fermez. 3 secondes de turbo.

Préchauffez le four à 180°C. Disposez l'échalote dans le bol et posez le panier perforé dessus et fermez. 3 secondes de turbo.

1T

Retirez le panier inox. Ajoutez le beurre, puis les lardons et faites rissoler 2 minutes à 80°C Vitesse S.

Retirez le panier inox. Ajoutez le beurre, puis les lardons et faites rissoler 2 minutes à 80°C Vitesse S.

2 min 80 °C S

Vos champignons étant préalablement préparés, lavés et coupés en 4 - conservez en 1/5ème, émincez les à la main pour tapisser ensuite le fond de vos empreintes -, versez les 4/5ème restants dans le bol par l'ouverture, et mixez les quelques instants pour les émincer 40 secondes Vitesse 4.

Vos champignons étant préalablement préparés, lavés et coupés en 4 - conservez en 1/5ème, émincez les à la main pour tapisser ensuite le fond de vos empreintes -, versez les 4/5ème restants dans le bol par l'ouverture, et mixez les quelques instants pour les émincer 40 secondes Vitesse 4.

40 sec 4

Cuire : Programmez ensuite pour 4 minutes à 110°c Vitesse 2 sans le verre doseur.

Cuire : Programmez ensuite pour 4 minutes à 110°c Vitesse 2 sans le verre doseur.

4 min 110 °C 2

A la sonnerie, filtrez à l'aide du panier perforé le jus des champignons, retirez le panier et ajoutez la crème épaisse, les oeufs, le sel et le poivre ainsi que la ciboulette. Puis mélangez 40 secondes Vitesse 2 tous les ingrédients entre eux !

A la sonnerie, filtrez à l'aide du panier perforé le jus des champignons, retirez le panier et ajoutez la crème épaisse, les oeufs, le sel et le poivre ainsi que la ciboulette. Puis mélangez 40 secondes Vitesse 2 tous les ingrédients entre eux !

40 sec 2

Versez la préparation dans vos empreintes et cuisez 20 minutes à 180°c. Ce flan se sert aussi bien chaud, que tiède ou froid !!!

Versez la préparation dans vos empreintes et cuisez 20 minutes à 180°c. Ce flan se sert aussi bien chaud, que tiède ou froid !!!

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