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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
Pâte de base :
4 jaunes d'oeuf
100 g de sucre de canne
4 blancs d'oeuf
200 g de farine T55
50 g de Maïzena
100 g de lait végétal (ou écrémé)
100 g de margarine fondue (ou beurre allégé)
1 sachet(s) de levure chimique
1 pincée(s) de sel de Guérande
Garniture 1 : Citron, cardamome et gingembre
le jus d'1/2 citron vert
2 pincée(s) de cardamome moulue
2 pincée(s) de gingembre moulu
Garniture 2 : Poire chocolat.
1 poire coupée en petits dés
20 g de pépites de chocolat noir
Garniture 3 : Pomme cannelle
1 pomme
2 pincée(s) de cannelle en poudre
1 c. à c. de sucre vanillé
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pâte de base :

Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Poser le moule Amandier sur la plaque en aluminium perforée. Séparer les jaunes des blancs en mettant les jaunes dans le bol de l'I-Cook'In et les blancs dans un ramequin. Verser le sucre sur les jaunes et mélanger 1 mn, vitesse 6.

Préchauffer le four à 180° C (th. 6). Poser le moule Amandier sur la plaque en aluminium perforée. Séparer les jaunes des blancs en mettant les jaunes dans le bol de l'I-Cook'In et les blancs dans un ramequin. Verser le sucre sur les jaunes et mélanger 1 mn, vitesse 6.

1 min 6

Incorporer les blancs, la farine, la maïzéna, le lait, la margarine fondue, la levure et le sel. Mélanger 1 mn, vitesse 5.

Incorporer les blancs, la farine, la maïzéna, le lait, la margarine fondue, la levure et le sel. Mélanger 1 mn, vitesse 5.

1 min 5

Ouvrir le bol et racler si besoin à l'aide d'une maryse, puis mélanger à nouveau 30 sec, vitesse 5.

Ouvrir le bol et racler si besoin à l'aide d'une maryse, puis mélanger à nouveau 30 sec, vitesse 5.

30 sec 5

Répartir de manière égale la préparation dans 3 culs de poule.

Répartir de manière égale la préparation dans 3 culs de poule.

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Garniture 1 : Citron, cardamome et gingembre

Presser un demi-citron vert, ajouter le jus à l'une des préparations. Verser 2 pincées de cardamome moulue ainsi que 2 pincées de gingembre moulu. Mélanger et verser dans une des empreintes.

Presser un demi-citron vert, ajouter le jus à l'une des préparations. Verser 2 pincées de cardamome moulue ainsi que 2 pincées de gingembre moulu. Mélanger et verser dans une des empreintes.

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Garniture 2 : Poire chocolat.

Eplucher, épépiner la poire et la couper en petits dés. Verser dans l'appareil et ajouter les pépites de chocolat noir. Mélanger et verser dans une des empreintes.

Eplucher, épépiner la poire et la couper en petits dés. Verser dans l'appareil et ajouter les pépites de chocolat noir. Mélanger et verser dans une des empreintes.

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Garniture 3 : Pomme cannelle

Eplucher, épépiner la pommee et la couper en petits dés. Verser dans l'appareil et ajouter 2 pincées de cannelle en poudre. Mélanger et verser dans une des empreintes. Saupoudrer d'une cuillère à café de sucre vanillé.

Eplucher, épépiner la pommee et la couper en petits dés. Verser dans l'appareil et ajouter 2 pincées de cannelle en poudre. Mélanger et verser dans une des empreintes. Saupoudrer d'une cuillère à café de sucre vanillé.

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Faire cuire 30 à 35 mn. Laisser refroidir 1 à 2 mn, puis démouler. Vous pouvez changer les garnitures au gré de vos envies... ou selon ce que vous avez dans le frigo. ;-)

Faire cuire 30 à 35 mn. Laisser refroidir 1 à 2 mn, puis démouler. Vous pouvez changer les garnitures au gré de vos envies... ou selon ce que vous avez dans le frigo. ;-)

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