- Dans le I-cookin, mixer les biscuits et les crêpes dentelles durant 1 minutes, vitesse 7.

- Dans un bol, faire fondre le beurre durant 1 minutes au micro-ondes.

- Le verser dans un cul de poule puis ajouter vos biscuits mixés.

- Bien mélanger le tout l'aide d'une spatule. Puis étaler votre préparation au fond du moule à génoise Guy Demarle, 22 cm de diamètre.

- Réserver la préparation au réfrégirateur 30 minutes

- Commencez par placez le fouet sur les lames du I-cookin. Puis, mettez le bol au congélateur pendant 20 minutes.

- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

- Pendant ce temps, faire fondre au bain marie les pistoles de chocolat blanc.

- Porter le lait à ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

- Verser ce liquide en trois fois sur le chocolat fondu en mélangeant à chaque fois vivement à l'aide d'une Maryse pour éviter d'obtenir un "bloc". Laissez tiédir dans un cul de poule.

- Sortir du congélateur le bol du I-Cookin. Puis verser la crème fleurette dans le bol. Veillez à ce que celle-ci soit bien froide et à 35% de matière grasse. Puis programmer 2 minutes, vitesse 5.

- Incorporer la chantilly montée au chocolat fondu, délicatement à l'aide d'une Maryse.

- Verser la mousse homogène sur le fond biscuité, et réservez au frigo.

- Faire fondre les pistoles de chocolat noir au bain marie.

- Monter vos blancs en neige au I-Cookin. Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs par l’orifice situé au-dessus du couvercle et ajoutez une pincée de sel dans le bol.