Recettes à la vapeur

Chef Ulric Durnez

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h17

			€€€
19 min	Accessible	2 pers.	Moyen

PRÊT EN

19 min

Accessible

2 pers.

€€€

Moyen

Très bon

25 Notes

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TEMPS ROBOT

19 min 10 s

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Préparation des moules marinières

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) oignon

40 gramme(s) échalotes

1 gousse(s) d'ail

20 gramme(s) de céleri branche avec feuilles

30 gramme(s) beurre

2 branche(s) thym

0.5 feuille(s) de laurier

1 pincée(s) d'sel

poivre du moulin

50 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de vin blanc muscadet

2000 gramme(s) de moules "bouchot"

6 étapes

Détaillez l’oignon et les échalotes en 8. Dégermez la gousse d’ail et détaillez-la en 8. Mettez l’oignon, les échalotes et l’ail dans le bol.

10 s

Ajoutez le céleri concassé, le beurre, le thym, le laurier, le sel et 4 tours du poivre du moulin.

2 min

100 °C

Versez l’eau par l’orifice du couvercle.

2 min

110 °C

Ajoutez le vin blanc.

5 min

110 °C

Disposez le cuit-vapeur sur le bol. Grattez les moules et répartissez-les dans le plateau inox.

Accessoire(s) :

10 min

120 °C

En fin de cuisson, placez les moules dans un plat de service. Versez le jus contenu dans le bol sur les moules.

Bon appétit !

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9 commentaires

minimonk

mardi 30 mai 2023 à 11h05

Tres bon et rapide

isabellem_8436

samedi 25 juin 2022 à 12h44

Délicieux

Excellente au top

augustin14

vendredi 18 septembre 2020 à 22h02

Délicieux

Top du top , rien a dire .

pamaloro

dimanche 19 avril 2020 à 14h26

Délicieux

Délicieuse recette. Merci. Je n'ai jamais pensé un jour faire des moules à la maison. Je recommande.

Corinne Gardes

mardi 18 septembre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Très bonne a refaire avec grand plaisir

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À la une en ce moment

Name: Moules marinières
Total time: 19 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Recettes à la vapeur
Ingredients: 100 gramme(s) oignon; 40 gramme(s) échalotes; 1 gousse(s) d'ail; 20 gramme(s) de céleri branche avec feuilles; 30 gramme(s) beurre; 2 branche(s) thym; 0.5 feuille(s) de laurier; 1 pincée(s) d'sel; poivre du moulin; 50 gramme(s) d'eau; 250 gramme(s) de vin blanc muscadet; 2000 gramme(s) de moules "bouchot"

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