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Préparation : 
6 min
Cuisson : 
3 min
Froid : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
180 g de chocolat noir
60 g de jus d'orange
3 oeufs
40 g de sucre
10 g d'eau
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Peser 180 g de chocolat noir en morceaux dans le bol et le concasser.

Peser 180 g de chocolat noir en morceaux dans le bol et le concasser.

10 sec 1T

Ajouter le jus d'orange et le faire fondre 1 mn 50 degrés V2.

Ajouter le jus d'orange et le faire fondre 1 mn 50 degrés V2.

1 min 50 °C 2

Homogénéiser 20 s V3 puis réserver dans un cul de poule et laver le bol.

Homogénéiser 20 s V3 puis réserver dans un cul de poule et laver le bol.

20 sec 3

Fouetter les 3 œufs entiers ,40g de sucre et 10g d'eau pendant 3 mn 60 degrés V5

Fouetter les 3 œufs entiers ,40g de sucre et 10g d'eau pendant 3 mn 60 degrés V5

3 min 60 °C 5

Refroidir 2 mn V3

Refroidir 2 mn V3

2 min 3

Incorporer la préparation au chocolat fondu et mettre au frais 2h.

Incorporer la préparation au chocolat fondu et mettre au frais 2h.

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