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martinemazan

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 27 janvier 2016 à 13h47

			€€€
12 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

12 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

2 h

CUISSON

5 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

120 gramme(s) de jus d'orange

160 gramme(s) de jus de pamplemousse

30 gramme(s) de jus de citron vert

5 gramme(s) d'agar-agar

1 étoile de badiane

1 bâton de cannelle

3 Blancs d'œuf

100 gramme(s) sucre

5 étapes

Placez vos empreintes petites charlottes sur la plaque perforée.

Pressez le jus des agrumes.

Dans le bol du Cook’in, versez les jus de fruits, 20 g de sucre mélangé à l’agar-agar et les épices.

Réglez le minuteur sur 4 mn, température sur 110°C et la vitesse sur 2.

4 min

110 °C

Filtrez à travers le panier inox et réservez dans le bol plastique.

Accessoire(s) :

Fixez le fouet sur les lames, ajoutez les blancs et 100 g de sucre.

Réglez le minuteur sur 2 mn, la température sur 60°C et la vitesse sur 4 sans le verre doseur.

Accessoire(s) :

2 min

60 °C

Réglez le minuteur sur 1 mn vitesse 3, posez le verre doseur et versez par le dessus du couvercle du bol petit à petit le jus sur les blancs

pendant le mélange.

1 min

Versez l’appareil dans les empreintes petites charlottes, laissez reposer 30 mn au réfrigérateur ou 15 mn au congélateur.

Recette spéciale «atelier des 20 ans» offerte par votre conseillère Guy Demarle

Bon appétit !

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Name: mousse aux agrumes
Cook time: 5 min
Total time: 12 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 120 gramme(s) de jus d'orange; 160 gramme(s) de jus de pamplemousse; 30 gramme(s) de jus de citron vert; 5 gramme(s) d'agar-agar; 1 étoile de badiane; 1 bâton de cannelle; 3 Blancs d'œuf; 100 gramme(s) sucre

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