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Préparation : 
5 min
Froid : 
01 h
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Mousse de betteraves
300 g de Betteraves cuites
1 Echalote
3 c. à s. de crème fraîche épaisse
Chantilly au cumin
200 g de Crème liquide entière à 30 %
0,5 c. à c. de Cumin en poudre
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Mousse de betteraves

Dans le bol, mettre les betteraves, l’échalote et la crème fraîche. Poser le panier inox dans le bol.

Dans le bol, mettre les betteraves, l’échalote et la crème fraîche. Poser le panier inox dans le bol.

30 sec 7

Vérifier la consistance de la mousse. Verser dans les verrines. Réserver au frais. Rincer le bol.

Vérifier la consistance de la mousse. Verser dans les verrines. Réserver au frais. Rincer le bol.

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Chantilly au cumin

Mettre dans le bol la crème bien froide et le cumin en poude. Placer le fouet dans le bol.

Mettre dans le bol la crème bien froide et le cumin en poude. Placer le fouet dans le bol.

3 min 5

Dresser la chantilly dans les verrines et saupoudrer de cumin en poudre. Déguster bien frais.

Dresser la chantilly dans les verrines et saupoudrer de cumin en poudre. Déguster bien frais.

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Commentaires

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  • Très bon et rapide. Peut se faire la veille sans problème. La prochaine fois, je mettrai une pincée de sel dans la chantilly en même temps que le cumin. Merci pour le partage.