Petits gourmands

milkyblue

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 19 novembre 2017 à 13h02

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

7 min 15 s

FROID

4 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) de Crème liquide 30%mg minimum

6 gramme(s) gélatine

120 gramme(s) lait

250 gramme(s) de chocolat dulcey

8 étapes

Mettre le bol et la crème au réfrigérateur au moins 2h. Monter la chantilly.

Accessoire(s) :

1 min

Fouettez une 2e fois. Si la chantilly n'a pas assez montée. Rajouter 1 à 2 min vitesse 5. Rincer le bol.

Accessoire(s) :

2 min

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans l'eau froide 5 min.

Faire chauffer le lait

2 min

80 °C

Ajouter la gélatine essoré dans le bol.

15 s

Mettre le chocolat dans le bol. Laisser refroidir à 35°C

1 min

Incorporer la crème chantilly dans le bol et mélanger.

Accessoire(s) :

1 min

Verser la préparation dans un plat et mettre au réfrigérateur toute une nuit.

Bon appétit !

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Name: Mousse Dulcey
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 400 gramme(s) de Crème liquide 30%mg minimum; 6 gramme(s) gélatine; 120 gramme(s) lait; 250 gramme(s) de chocolat dulcey

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