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Recette créée le mardi 8 novembre 2016 à 13h22

			€€€
2 min	Simple	4 pers.	Moyen

PRÊT EN

2 min

Simple

4 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

9 min 15 s

CUISSON

8 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de purée de fruits de la passion capfruit

20 gramme(s) + 130 gramme(s) sucre

3 feuilles de gélatine

4 blanc d’œuf

5 étapes

Mettre la purée de fruits et le sucre dans le bol. Chauffer

4 min

110 °C

Réserver la purée de fruits dans le pichet et y mettre à ramollir les feuilles de gelatines

Dans le bol propre et sèche. Clipser le fouet. Verser les blancs d'oeufs et le sucre. Cuire

Accessoire(s) :

4 min

60 °C

Remettre le bouchon et verser la purée sur le couvercle pour qu'elle s'écoule doucement.

Accessoire(s) :

1 min 15 s

Verser les mousses en verrines et laisser prendre 2h au frigo. Bon appétit

Bon appétit !

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1 commentaires

mehreencooks

samedi 17 avril 2021 à 22h55

Recette testée le goût de la passion est là mais je ne comprend pas pourquoi elle à déphasé...

À la une en ce moment

Name: Mousse fruits exotiques
Cook time: 8 min
Total time: 2 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 gramme(s) de purée de fruits de la passion capfruit; 20 gramme(s) + 130 gramme(s) sucre; 3 feuilles de gélatine; 4 blanc d’œuf

Mousse fruits exotiques

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Préparation 1