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Préparation : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
350 g de lait
1 c. à c. de sucre
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
500 g de farine T55
20 g de beurre mou
50 g de farine de riz
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Versez le lait, le sucre et la levure dans le bol. L'étape est programmée : 40 secondes - vitesse 2

Versez le lait, le sucre et la levure dans le bol. L'étape est programmée : 40 secondes - vitesse 2

40 sec 2

Ajoutez la farine. L'étape est programmée : 1 minute - vitesse 1

Ajoutez la farine. L'étape est programmée : 1 minute - vitesse 1

1 min 1

Assouplissez le beurre sous un film alimentaire et déposez-le dans le bol. L'étape est programmée : 2 minutes - fonction pétrissage

Assouplissez le beurre sous un film alimentaire et déposez-le dans le bol. L'étape est programmée : 2 minutes - fonction pétrissage

2 min Pétrissage

Retirez la pâte du bol, formez une boule et laissez reposer 30 minutes dans une bassine plastique couverte d’une toile SILPAT. Etalez la pâte au rouleau sur ROULPAT et farinez avec la farine de riz. Abaissez la pâte à 1,5 cm d’épaisseur et détaillez 12 muffins à l’aide du découpoir 9,5 cm. Placez votre toile SILPAT sur la plaque perforée et placez-y vos muffins. Laissez-les reposer 30 minutes à couvert d’un linge. Poêlez vos muffins 3 à 4 minutes de chaque côté. Ingrédient(s) à préparer :

Retirez la pâte du bol, formez une boule et laissez reposer 30 minutes dans une bassine plastique couverte d’une toile SILPAT. Etalez la pâte au rouleau sur ROULPAT et farinez avec la farine de riz. Abaissez la pâte à 1,5 cm d’épaisseur et détaillez 12 muffins à l’aide du découpoir 9,5 cm. Placez votre toile SILPAT sur la plaque perforée et placez-y vos muffins. Laissez-les reposer 30 minutes à couvert d’un linge. Poêlez vos muffins 3 à 4 minutes de chaque côté. Ingrédient(s) à préparer :

Commentaires

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  • Manque une pincée de sel dans la recette car sinon c'est fade !!!

  • Excellent ! J'ai mis un peu de sel comme indiqué dans le commentaire de Sophie .R

  • Excellente recette. Avec du beurre salé c'est juste parfait !

  • J'adore! Par contre je ne mets pas de farine de riz, donc 550g de farine T55 et je mets 60g de beurre, en me référant à une ancienne recette que j'avais. J'utilise plutôt de la levure fraîche, un tiers d'un cube de 40g, et 1 cuillère à café de sel. Je laisse lever dans le bol du I-Cookin fermé, ensuite j'étale la pâte sur 1cm environ et je découpe des ronds à l'emporte-pièce, je laisse à nouveau lever sur une plaque en recouvrant d'un torchon. Et ensuite je les fais cuire au four 15mn à 170° 👍👍👍