Muffins à IG bas chocolat noix de pécan

5/5

Préparation :

10 min

Cuisson :

20 min

Coût :

Difficulté :

Nombre de personnes :

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Ingrédients

80 g de de chocolat pâtissier noir (70% de cacao)

1 oeuf

50 g de de fructose

20 g de de graisse de coco (ou huile d'olive) (1 c. à s. environ)

100 g de de lait végétal (amande, noisette ou épeautre)

80 g de de compote de pommes sans sucres ajoutés

150 g de de farine d'orge mondé

1 pincée(s) de de sel

1/2 sachet de levure chimique ou une cac de bicarbonate

préparation	Accessoires	Durées	Vitesse
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carrés de chocolat dans le bol, placez le panier en inox et mixez. Ajoutez un coup de turbo si nécessaire. (si vous avez trouvé des pépites de chocolat à 70% de cacao minimum, vous pouvez sauter cette étape et ajoutez les pépites dans la dernière étape, avec la préparation à verser dans le cul de poule)
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les carrés de chocolat dans le bol, placez le panier en inox et mixez. Ajoutez un coup de turbo si nécessaire. (si vous avez trouvé des pépites de chocolat à 70% de cacao minimum, vous pouvez sauter cette étape et ajoutez les pépites dans la dernière étape, avec la préparation à verser dans le cul de poule)	Panier inox	30 sec	7
Retirez le panier en inox et réservez le chocolat dans un bol à part (ce n'est pas grave s'il en reste un peu dans le bol du robot). Versez tous les ingrédients et mélangez.
Retirez le panier en inox et réservez le chocolat dans un bol à part (ce n'est pas grave s'il en reste un peu dans le bol du robot). Versez tous les ingrédients et mélangez.		1 min 30 sec	4
Ajoutez le chocolat et garnissez des moules individuels (8 à 10 de taille normale. Enfournez 10 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C.
Ajoutez le chocolat et garnissez des moules individuels (8 à 10 de taille normale. Enfournez 10 minutes à 180°C puis 10 minutes à 150°C.			0