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Préparation : 
7 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
12

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Ingrédients
2 oeufs.
120 g de de sucre de canne
200 g de crème liquide ou crème de coco
40 ml d'huile tournesol
1 jus de citron vert
20 g de de rhum ambré
1 c. à c. de cannelle
1 1/2 cc extrait de vanille liquide
250 g de farine semi complète ou mix sans gluten
75 g de de noix de coco râpée
1 sachet(s) de 1 sachet de levure chimique
1 pincée(s) de bicarbonate de soude
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Préchauffez le four à 200 degrès. Préparez votre empreinte muffins sur la plaque aluminium perforée. Mettre le fouet sur les lames. Dans le bol du robot, mettre les oeufs et le sucre. Faire blanchir.

Préchauffez le four à 200 degrès. Préparez votre empreinte muffins sur la plaque aluminium perforée. Mettre le fouet sur les lames. Dans le bol du robot, mettre les oeufs et le sucre. Faire blanchir.

25 sec 3

Ajoutez la crème liquide, l'huile, le jus de citron, le rhum ambré, la cannelle en poudre ou râpée et la vanille. Mélangez le tout.

Ajoutez la crème liquide, l'huile, le jus de citron, le rhum ambré, la cannelle en poudre ou râpée et la vanille. Mélangez le tout.

25 sec 3

AJoutez la farine, la noix de coco, la levure, le bicarbonate. Mélangez mais pas trop c'est là le secret de beaux muffins! S'il le mélange n'est pas homogène se n'est pas grave. Remplir les empreintes de moitié. Enfournez pour 15 à 20 min. Laisser refroidir avant de démouler.

AJoutez la farine, la noix de coco, la levure, le bicarbonate. Mélangez mais pas trop c'est là le secret de beaux muffins! S'il le mélange n'est pas homogène se n'est pas grave. Remplir les empreintes de moitié. Enfournez pour 15 à 20 min. Laisser refroidir avant de démouler.

25 sec 2

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