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Nuggets de pouletRecette créée le mardi 12 avril 2016 à 08h34
1 h 20Accessible6 pers.Moyen

PRÊT EN

1 h 20
Accessible
6 pers.
Moyen
Délicieux

17 Notes

9
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de pain grillé

    100 gramme(s) de pain grillé

    30 gramme(s) + 15 gramme(s)  graines de sésame

    30 gramme(s) + 15 gramme(s) graines de sésame

    30 gramme(s)  farine

    30 gramme(s) farine

    100 gramme(s)  échalotes

    100 gramme(s) échalotes

    600 gramme(s) d'escalopes de poulet en dés

    600 gramme(s) d'escalopes de poulet en dés

    5 gramme(s) d'sel

    5 gramme(s) d'sel

    6 pincée(s)  poivre

    6 pincée(s) poivre

    20 gramme(s) de de lait en poudre

    20 gramme(s) de de lait en poudre

    20 gramme(s) de vinaigre de vin

    20 gramme(s) de vinaigre de vin

     la farine réservée

    la farine réservée

    1 oeuf

    1 oeuf

    2 c.à.s d'eau

    2 c.à.s d'eau

     la chapelure réservée

    la chapelure réservée

    80 gramme(s) de huile de friture

    80 gramme(s) de huile de friture

    11 étapes
    1
    Dans le bol propre et sec, mettez le pain grillé en morceaux, posez le panier inox par-dessus et mixez 45 secondes, vitesse 7.




    Accessoire(s) :
    Panier inox
    45 s      
    7      
    2
    Ajoutez les graines de sésame et mélangez 20 secondes, vitesse 5.
    Réservez dans un petit cul-de-poule.
    20 s      
    5      
    3
    Posez un bol sur le couvercle du cook'in et pesez 30 g de farine.
    Réservez.
    4
    Epluchez les échalotes, mettez-les dans le bol, posez le panier inox par-dessus. puis émincez-les 15 secondes, vitesse 7.

    Accessoire(s) :
    Panier inox
    15 s      
    7      
    5
    Détaillez les escalopes de poulet en dés puis ajoutez-les au contenu du bol avec le sel, le poivre, le lait en poudre, le vinaigre et les graines de sésame.
    Mixez 1 mn, vitesse progressive 6 à 10 en aidant avec la spatule à collerette si nécessaire.

    Accessoire(s) :
    Spatule
    Progressive :    
    1 min      
    6      
    10      
    6
    A la sonnerie, raclez les bords du bol puis mixez à nouveau 10 secondes, vitesse 10 en aidant avec la spatule à collerette si besoin.
    Versez la préparation dans un cul-de-poule.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    10 s      
    10      
    7
    Réalisez de petites boules que vous façonnez à l'aide de 2 petites cuillères. Posez-les sur une toile . Entreposez-les quelques mn au congélateur afin de faciliter le façonnage des nuggets.
    8
    Roulez les boulettes de poulet dans la farine puis façonnez-les dans le creux de la main afin de leur donner la forme caractéristique des nuggets. Reposez-les sur la toile .
    9
    Battez l'œuf et l'eau en omelette dans une assiette creuse. Reprenez un à un les nuggets, roulez-les dans l'oeuf battu en les égouttant bien avant de les déposer à nouveau sur la toile .
    10
    Enfin, enrobez-les dans la chapelure et réservez-les.

    11
    Sur le bol du cook'in, posez un récipient et pesez 80 g d'huile de friture.
    Faites chauffer l'huile dans le fond d'une poêle et faites griller les nuggets de poulet panés dedans jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Servez-les immédiatement.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    9 commentaires
    nathou
    nathou

    Très bon

    Vraiment très bon à refaire merci.

    sabinedecarsin
    Sabine Decarsin
    Conseillère Guy Demarle

    Toute la famille a aimé ! Bon même froid . Je n ai pas mis de poudre de lait , et j ai pris du vinaigre de noix. Il faut juste prévoir un peu de temps de préparation. Merci

    coralieh_7fe9
    coralieh_7fe9

    Recette au top, j'ai pas mis le vinaigre et ni la poudre de lait car j'en avais pas et même avec ça c'était super bon à refaire sans hésiter

    codu38
    corinne eschbach
    Conseillère Guy Demarle

    Faite sans soucis ! Et nuggets bien moelleux, à refaire.

    isa78570
    isa78570

    bonjour; j'ai testé cette recette hier midi. Je ne pensais pas qu'elle plairait autant. Mais tout le monde à adoré. Elle est désormais dans mes favoris. merci pour ce partage.

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