Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
20 min
Coût : 
1
Difficulté : 
3
Nombre de personnes : 
4

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
Préparation de la farce de volaille
20 g de filet de bacon fumé
20 g de chapelure blonde
muscade
100 g de blanc de poulet
Sel, poivre
1 blanc d'oeuf
50 g de crème fraîche liquide entière
4 oeufs
1 c. à c. d'huile de pépins de raisin
Préparation de la cuisson
200 g d'eau
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Préparation de la farce de volaille

Mixez le bacon. L'étape est programmée : 10 secondes - vitesse 7

Mixez le bacon. L'étape est programmée : 10 secondes - vitesse 7

10 sec 7

Débarrassez dans un petit cul-de-poule, ajoutez la chapelure, la muscade puis mélangez. Réservez.

Débarrassez dans un petit cul-de-poule, ajoutez la chapelure, la muscade puis mélangez. Réservez.

Dans le bol, placez le blanc de poulet en petits morceaux, assaisonnez et placez le panier inox. L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 10

Dans le bol, placez le blanc de poulet en petits morceaux, assaisonnez et placez le panier inox. L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 10

20 sec 10

Retirez le panier inox, ajoutez le blanc d’œuf et placez le panier inox. L'étape est programmée : 10 secondes - vitesse 6

Retirez le panier inox, ajoutez le blanc d’œuf et placez le panier inox. L'étape est programmée : 10 secondes - vitesse 6

10 sec 6

Retirez le panier inox, versez la crème. L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 5 Débarrassez une fois l'étape terminée.

Retirez le panier inox, versez la crème. L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 5 Débarrassez une fois l'étape terminée.

20 sec 5

À l'aide d'un couteau, coupez la coquille des œufs en son endroit le plus large. Videz-les en gardant les jaunes intacts. Rincez les coquilles, séchez-les puis huilez-les légèrement. Tapissez de farce l'intérieur, déposez le jaune puis couvrez de farce. Disposez les œufs dans les alvéoles de leur boîte.

À l'aide d'un couteau, coupez la coquille des œufs en son endroit le plus large. Videz-les en gardant les jaunes intacts. Rincez les coquilles, séchez-les puis huilez-les légèrement. Tapissez de farce l'intérieur, déposez le jaune puis couvrez de farce. Disposez les œufs dans les alvéoles de leur boîte.

Préparation de la cuisson

Versez l'eau dans le bol puis placez-y le panier inox. L'étape est programmée : 3 minutes - 100°C - vitesse 2

Versez l'eau dans le bol puis placez-y le panier inox. L'étape est programmée : 3 minutes - 100°C - vitesse 2

3 min 100 °C 2

Dans le panier inox, mettez les œufs préalablement placés dans les alvéoles. Placez le tout dans le bol. L'étape est programmée : 6 minutes - 100°C - vitesse 2

Dans le panier inox, mettez les œufs préalablement placés dans les alvéoles. Placez le tout dans le bol. L'étape est programmée : 6 minutes - 100°C - vitesse 2

6 min 100 °C 2

Écaillez les œufs puis roulez-les dans le mélange bacon-chapelure-muscade.

Écaillez les œufs puis roulez-les dans le mélange bacon-chapelure-muscade.

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter