Recettes traditionnelles

juliem_7be0

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 2 octobre 2015 à 09h27

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

38 min 10 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

600 gramme(s) d'osso bucco de dinde

1 oignon(s)

1 c.à.s de huile d’olive

100 gramme(s) de vin blanc sec

400 gramme(s) d'eau

2 c.à.c de fond de veau

2 c.à.s concentré de tomates

2 gousse d'ail écrasée

1 feuille(s) de laurier

3 tour(s) de  Sel, poivre 

1/2 zeste(s) de citron

450 gramme(s) de julienne ou brunoise de légumes (surgelés ou non)

7 étapes

Enlever la peau des morceaux de dinde (coupés en dés d'environ 3cm/3cm) et les fariner.

Détailler l’oignon en 8. Placer les morceaux d’oignon dans le bol. Placer le panier inox dans le bol. L'étape est programmée : 10 secondes - vitesse 6

Accessoire(s) :

Image introuvable

10 s

Retirer le panier inox du bol, replacer le couvercle et verrouiller le bol. Par l’orifice situé sur le dessus du couvercle, verser l'huile, le sel et le poivre. L'étape est programmée : 3 minutes - 110°C - vitesse 2

3 min

110 °C

Ajouter la viande dans le bol. L'étape est programmée : 5 minutes - 100°C - vitesse 2

5 min

100 °C

Ajouter dans le bol le vin blanc sec, l'eau, le fond de veau, le concentré de tomates, les gousses d'ail écrasées, le laurier, le zeste de citron, saler, poivrer. L'étape est programmée : 25 minutes - 110°C - vitesse 2

25 min

110 °C

Prolonger la cuisson en retirant le verre doseur. L'étape est programmée : 5 minutes - 110°C - vitesse 2

Accessoire(s) :

Image introuvable

5 min

110 °C

Servir avec des quartiers de citron, du persil plat frais haché et des tagliatelles fraîches.

Bon appétit !

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3 commentaires

benedicteb_0ffe

dimanche 14 avril 2019 à 00h00

J ai fait revenir les oignons que 2mn et amplement suffisant , par contre toute ma viande est hachée.
Ne fallait il pas mettre la viande dans le panier vapeur plutôt ?

Nathalie Eyquem

mercredi 14 novembre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Vous faites revenir les oignons pendant 3 minutes à 110°C … cela me semble trop long ! Je pense que 1.30 devait être suffisant!!

juliem_7be0

vendredi 2 octobre 2015 à 00h00

Une recette Weight Watchers adaptée au iCook'in / Cook'in (6 ProPoints/part sans compter l'accompagnement)

À la une en ce moment

Name: Osso bucco de dinde
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 600 gramme(s) d'osso bucco de dinde; 1 oignon(s); 1 c.à.s de huile d’olive; 100 gramme(s) de vin blanc sec; 400 gramme(s) d'eau; 2 c.à.c de fond de veau; 2 c.à.s concentré de tomates; 2 gousse d'ail écrasée; 1 feuille(s) de laurier; 3 tour(s) de Sel, poivre; 1/2 zeste(s) de citron; 450 gramme(s) de julienne ou brunoise de légumes (surgelés ou non)

Osso bucco de dinde

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