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Préparation : 
10 min
Repos : 
01 h 40 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
250 g de de lait
1 sachet(s) de de levure Gourmandises Brioche
1 oeuf
500 g de de farine
35 g de de sucre en poudre
50 g de de beurre coupé en dès
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre le lait et la levure dans le bol Puis l'étape est programmée pour 30 secondes 40° vitesse 2

Mettre le lait et la levure dans le bol Puis l'étape est programmée pour 30 secondes 40° vitesse 2

30 sec 40 °C 2

Ajoutez l’œuf Puis l'étape est programmée pour 10 secondes vitesses 3

Ajoutez l’œuf Puis l'étape est programmée pour 10 secondes vitesses 3

10 sec 3

Ajoutez la farine et le sucre en poudre Puis l'étape est programmée pour 15 secondes vitesses 3

Ajoutez la farine et le sucre en poudre Puis l'étape est programmée pour 15 secondes vitesses 3

15 sec 3

Puis 2 minutes fonction pétrissage sans le verre doseur

Puis 2 minutes fonction pétrissage sans le verre doseur

2 min Pétrissage

Ajoutez le beurre coupé en dés Puis l'étape est programmée pour 2 minutes fonction pétrissage sans le verre doseur

Ajoutez le beurre coupé en dés Puis l'étape est programmée pour 2 minutes fonction pétrissage sans le verre doseur

2 min Pétrissage

Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d'une toile Silpat Laisser reposer 1 heure Sur la Roul'pat ou un plan de travail fariné ,dégazer la pâte et faites 12 portions d'environ 75 g Placer les portions dans l'empreinte Silform allongée , en tassant légèrement Laisser reposer recouvert d'un torchon 40 minutes Badigeonner les pains de jaune d'oeuf battu et inciser les avec une lame incisette. Enfourner pour environ 15 minutes à 180 °

Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d'une toile Silpat Laisser reposer 1 heure Sur la Roul'pat ou un plan de travail fariné ,dégazer la pâte et faites 12 portions d'environ 75 g Placer les portions dans l'empreinte Silform allongée , en tassant légèrement Laisser reposer recouvert d'un torchon 40 minutes Badigeonner les pains de jaune d'oeuf battu et inciser les avec une lame incisette. Enfourner pour environ 15 minutes à 180 °

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