boulangerie

Christèle HERVY

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le lundi 8 août 2016 à 07h28

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

16 Notes

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

4 min 55 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h 40

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pain au lait
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 gramme(s) de de lait; 1 sachet(s) de de levure gourmandises brioche; 1 oeuf; 500 gramme(s) de de farine; 35 gramme(s) de de sucre en poudre; 50 gramme(s) de de beurre coupé en dès

Voir sur la boutique

Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g

Voir sur la boutique

Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de de lait

1 sachet(s) de de levure gourmandises brioche

1 oeuf

500 gramme(s) de de farine

35 gramme(s) de de sucre en poudre

50 gramme(s) de de beurre coupé en dès

6 étapes

Mettre le lait et la levure dans le bol
Puis l'étape est programmée pour 30 secondes 40° vitesse 2

30 s

40 °C

Ajoutez l’œuf
Puis l'étape est programmée pour 10 secondes vitesses 3

10 s

Ajoutez la farine et le sucre en poudre
Puis l'étape est programmée pour 15 secondes vitesses 3

15 s

Puis 2 minutes fonction pétrissage sans le verre doseur

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min

Ajoutez le beurre coupé en dés
Puis l'étape est programmée pour 2 minutes fonction pétrissage sans le verre doseur

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min

Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d'une toile Laisser reposer 1 heure Sur la Roul'pat ou un plan de travail fariné ,dégazer la pâte et faites 12 portions d'environ 75 g Placer les portions dans l'empreinte allongée , en tassant légèrement Laisser reposer recouvert d'un torchon 40 minutes Badigeonner les pains de jaune d'oeuf battu et inciser les avec une lame incisette. Enfourner pour environ 15 minutes à 180 °

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Toile de cuisson 40 x 30 cm
Voir sur la boutique
Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g
Voir sur la boutique

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

21 commentaires

nathaliep_25b5

jeudi 3 mars 2022 à 19h43

Bonjour, vous avez mis quel type de farine s'il vous plaît ?

lydie64360

lundi 15 février 2021 à 13h24

Délicieux

Excellente recette ! merci

stephaniew_64f0

mardi 13 octobre 2020 à 15h01

Délicieux

Les enfants adorent !
Merci pour la recette 😋

michael

samedi 9 mai 2020 à 14h18

Très bon

Bonne recette, je double le temps du pétrissage à la fin car sinon le beurre n'est pas entièrement intégré. Impeccable pour le petit déjeuner.

Christèle HERVY

samedi 9 mai 2020 à 17h23

Conseillère Guy Demarle

Peut être que vos morceaux étaient trop gros .
Le beurre en petits dés et normalement c'est nickel

cyline

mardi 14 avril 2020 à 21h05

Délicieux

Merci pour cette super recette, j'ai rajouté des barres de chocolat .Ultra moelleux, excellent.
Par contre les portions de 75 gr ne sont pas corrects, la prochaine fois je pèse ma pâte et je divise le poids en 12 .

Christèle HERVY

mardi 21 avril 2020 à 15h25

Conseillère Guy Demarle

Bonjour , merci de votre retour
trop bon avec des barres de chocolat
Pour le 75 g cela dépend comment votre pâte à gonfler , oui le mieux est de peser votre pâte et de diviser par 12 .

cyline

mercredi 29 avril 2020 à 16h32

merci pour votreréponse

Afficher plus de commentaires

Pain au lait

boulangerie

Les bons produits pour réussir la recette