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Préparation : 
25 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
120 g de lardons fumés
2 petits oignons
200 g d'eau froide
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains
500 g de farine T55
10 g de ciboulette
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Versez les lardons fumés crus dans une petite casserole d'eau froide et portez à frémissement. Égouttez et laissez-les refroidir.

Versez les lardons fumés crus dans une petite casserole d'eau froide et portez à frémissement. Égouttez et laissez-les refroidir.

Coupez les oignons en 4 et mettez-les dans le bol du i-Cook'in. Programmez 20 secondes - vitesse 4.

Coupez les oignons en 4 et mettez-les dans le bol du i-Cook'in. Programmez 20 secondes - vitesse 4.

20 sec 4

Ajoutez l'huile d'olive et programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 3.

Ajoutez l'huile d'olive et programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 3.

5 min 80 °C 3

Videz le bol et rincez-le à l'eau froide.

Videz le bol et rincez-le à l'eau froide.

Dans le bol du i-Cook'in, versez l'eau et ajoutez les oignons tièdes, la préparation pour pâtes à pains, la farine et la ciboulette. Programmez 20 secondes - vitesse 2.

Dans le bol du i-Cook'in, versez l'eau et ajoutez les oignons tièdes, la préparation pour pâtes à pains, la farine et la ciboulette. Programmez 20 secondes - vitesse 2.

20 sec 2

Programmez ensuite 1 minute 30 secondes - fonction pétrissage.

Programmez ensuite 1 minute 30 secondes - fonction pétrissage.

1 min 30 sec Pétrissage

Ajoutez les lardons. Programmez 30 secondes - fonction pétrissage.

Ajoutez les lardons. Programmez 30 secondes - fonction pétrissage.

30 sec Pétrissage

Mettez la pâte dans un cul-de-poule, couvrez avec un linge et laissez la pousser 20 minutes.

Mettez la pâte dans un cul-de-poule, couvrez avec un linge et laissez la pousser 20 minutes.

Placez votre moule sur une plaque perforée. Prélevez 150 g de pâte, placez-la au centre du moule et aplatissez-la. Avec le reste de pâte, réalisez 12 boules de 50 g et placez-les autour. Divisez le reste de la pâte en 12 petits pâtons de 20 g et placez-les par-dessus. Retirez la boîte du Mont d'Or en gardant le cerclage intérieur. Placez-le au centre du pain et laissez pousser 30 minutes.

Placez votre moule sur une plaque perforée. Prélevez 150 g de pâte, placez-la au centre du moule et aplatissez-la. Avec le reste de pâte, réalisez 12 boules de 50 g et placez-les autour. Divisez le reste de la pâte en 12 petits pâtons de 20 g et placez-les par-dessus. Retirez la boîte du Mont d'Or en gardant le cerclage intérieur. Placez-le au centre du pain et laissez pousser 30 minutes.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et faites cuire 30 minutes à 200°C (th. 6-7). Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et faites cuire 30 minutes à 200°C (th. 6-7). Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

Commentaires

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  • Recette sympa, on sent bien le goût des lardons et des oignons, un régal. Par contre au moment du façonnage que j'ai suivi à la lettre c'est limite si on a plus de place sur la plaque et silpat... Donc je dirai faire des boules OK, mais pas suivre à la lettre