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Préparation : 
10 min
Repos : 
01 h
Cuisson : 
40 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
310 g de Eau
1 sachet(s) de Préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
500 g de Farine type 55
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Versez l'eau et le sachet gourmandise dans le bol du i-Cook'in

Versez l'eau et le sachet gourmandise dans le bol du i-Cook'in

30 sec 40 °C 2

Ajoutez la farine dans le bol.

Ajoutez la farine dans le bol.

3 min Pétrissage

Videz le bol. Placez la pâte dans un cul de poule couvert d'une silpat, et laissez reposer 40 minutes à température ambiante. Ensuite farinez la roul'pat aplatissez, la pâte à la main pour chasser l'air. Divisez en deux patons. Placez l'empreinte platine sur la plaque perforée déposez les deux patons en forme dans l'empreinte. Recouvrir d'un torchon et laissez pousser 40 minutes Préchauffez votre four à 230°C (th. 8). Incisez les pains à l'aide d'une lame incisette. Humidifiez la surface et faite cuire à 230°C pendant 10 minutes. Puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

Videz le bol. Placez la pâte dans un cul de poule couvert d'une silpat, et laissez reposer 40 minutes à température ambiante. Ensuite farinez la roul'pat aplatissez, la pâte à la main pour chasser l'air. Divisez en deux patons. Placez l'empreinte platine sur la plaque perforée déposez les deux patons en forme dans l'empreinte. Recouvrir d'un torchon et laissez pousser 40 minutes Préchauffez votre four à 230°C (th. 8). Incisez les pains à l'aide d'une lame incisette. Humidifiez la surface et faite cuire à 230°C pendant 10 minutes. Puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes.

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