mettre tous les ingrédients dans le bol

Sortir du bol et laisser gonfler 1/2 heure dans le four à 40°. Façonner en boule et mettre dans le moule boule. Incisez le dessus et mettre un peu de farine. Laisser pousser encore 1/2 h dans le four. sortir le pain. Puis mettre le four en chauffe a 240° et une fois le four chaud. Remettre le pain dedans 10 min puis descendre le four a 160° pour finir la cuisson encore 10 min. Verifier toujours les temps de four, chacun étant diffèrent. Couper le pain une fois refroidi pour ne pas écraser la mie.