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Préparation : 
10 min
Repos : 
01 h 30 min
Cuisson : 
35 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
50 g d'eau
80 g de lait
1/2 sachet(s) de levure gourmandises pain
125 g de farine de blé noir complète
125 g de farine Type 65
10 g de sucre
1 oeuf
40 g de beurre froid
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Dans le bol de votre Cook'in, mettez l'eau, le lait, le ½ sachet de levure Gourmandises® pain.

Dans le bol de votre Cook'in, mettez l'eau, le lait, le ½ sachet de levure Gourmandises® pain.

30 sec 40 °C 3

Ajoutez les farines, le sucre, l'oeuf dans le bol

Ajoutez les farines, le sucre, l'oeuf dans le bol

45 sec Pétrissage

Ajoutez le beurre en petits morceaux. Une fois terminé : débarrassez dans le cul de poule et laissez reposer 25 mn à température ambiante, couvert d'une toile Silpat®. Versez cette préparation dans le grand moule à cake et laissez lever sous couvert de la silpat pendant 1h. Enfournez à 180° 35 mn.

Ajoutez le beurre en petits morceaux. Une fois terminé : débarrassez dans le cul de poule et laissez reposer 25 mn à température ambiante, couvert d'une toile Silpat®. Versez cette préparation dans le grand moule à cake et laissez lever sous couvert de la silpat pendant 1h. Enfournez à 180° 35 mn.

1 min Pétrissage

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