Pain de mie au blé noir

i-Cook'in
Pain de mie au blé noirRecette créée le mercredi 23 septembre 2015 à 16h57
10 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min 15 s

CUISSON

35 min

REPOS

1 h 30

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47
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  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Miel à cuisiner "Balade en Méditerranée" 270 g
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  • Moule à cake OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) d'eau

    50 gramme(s) d'eau

    80 gramme(s)  lait

    80 gramme(s) lait

    1/2 sachet(s)  levure gourmandises pain

    1/2 sachet(s) levure gourmandises pain

    125 gramme(s) de farine de blé noir complète

    125 gramme(s) de farine de blé noir complète

    125 gramme(s) de farine type 65

    125 gramme(s) de farine type 65

    10 gramme(s)  sucre

    10 gramme(s) sucre

    1 oeuf

    1 oeuf

    40 gramme(s)  beurre froid

    40 gramme(s) beurre froid

    3 étapes
    1
    Dans le bol de votre Cook'in, mettez l'eau, le lait, le ½ sachet de levure Gourmandises® pain.
    30 s      
    40 °C      
    3      
    2
    Ajoutez les farines, le sucre, l'oeuf dans le bol
    Petrissage :    
    45 s      
    3
    Ajoutez le beurre en petits morceaux. Une fois terminé : débarrassez dans le cul de poule et laissez reposer 25 mn à température ambiante, couvert d'une toile ®. Versez cette préparation dans le grand moule à cake et laissez lever sous couvert de la toile pendant 1h. Enfournez à 180° 35 mn.
    Petrissage :    
    1 min      
    Bon appétit !

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