apéritifs

Sylvie Labourse

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 31 mai 2018 à 14h39

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

35 min

REPOS

1 h 20

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Name: Pain de seigle
Cook time: 35 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 320 gramme(s) de d'eau; 250 gramme(s) de de farine de seigle; 50 gramme(s) de de farine complète; 200 gramme(s) de farine t 55

Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

320 gramme(s) de d'eau

250 gramme(s) de de farine de seigle

50 gramme(s) de de farine complète

200 gramme(s) de farine t 55

4 étapes

Mettre le sachet de préparation pour pain demarle dans le bol ajouter l'eau et programmé 30 s 40°C vit 2

30 s

40 °C

Ajouter les farines programmé 2 min 30 en mode pétrissage

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min 30 s

Videz le bol sur la roulp'at, la fariné légèrement former une boule et laisser pousser 20 à 30 min

Passer ce temps. mettre la boule sur la roulep'at la dégazer et former un boudin déposer le sur la toile silpain avec la plaque alu dessous, recouvrir d'un linge et reposer à l'air libre 30 à 40 min.
Faire chauffer le four à 240°C en challeur tournante, badigeonner d'eau le dessus du pain au pinceau en silicone et faire cuire 15 min à 240°c ensuite 10 à 15 min à 210°C.
Une fois cuit le laisser refroidir une une grille.
A la maison nous aimons le pain bien cuit

Bon appétit !