Mettez l'oignon coupé en 4 et les feuilles de persil et réglez 10sec, vitesse 8
10 s
8
2
Réglez ensuite 3min, 80°C, vitesse 1 pour le cook'in ou vitesse s pour le i-cook'in
Rissoler :
3 min
80 °C
3
Enlevez le capuchon, réglez vitesse 5 et rajoutez progressivement la viande hachée mélangée puis la chair à saucisse blanche
Accessoire(s) :
4
Assaisonnez votre viande tout en maintenant la vitesse 5, puis ajoutez l'oeuf, et arrêtez quand le mélange est homogène
5
Mettez dans vos empreintes en tassant bien
6
Mettez des tranches de lard ou quelques lardons sur vos préparations, coupez les oignons en 4 et piquez-les de clous de girofles et posez un bout sur chaque viande, et posez quelques feuilles de laurier dessus aussi
7
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 40min à 1h, puis retirez les oignons et les feuilles de laurier avant de servir.
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