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Préparation : 
2 h
Repos : 
02 h
Cuisson : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
320 g de lait demi-écrémé
15 g de levure fraiche
500 g de farine T45
10 g de sucre
1 càc rase sucre
50 g de beurre mou coupé en dés
1 jaune d'oeuf
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Mettre le lait et la levure dans le bol. C'est programmé à 2min/40°c/vit1.

Mettre le lait et la levure dans le bol. C'est programmé à 2min/40°c/vit1.

2 min 40 °C 1

Ensuite, rajouter farine/sucre/sel. Il et programmé à 3 min Mode pétrin. La pâte doit devenir homogène.

Ensuite, rajouter farine/sucre/sel. Il et programmé à 3 min Mode pétrin. La pâte doit devenir homogène.

3 min Pétrissage

Ajouter le beurre. C'est programmé 3 minutes, mode pétrin. Laisser poser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 1 heure à température ambiante.Déposer la pâte sur le plan de travail et la dégazer. Diviser la pâte en boules de même poids, les rouler et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser à nouveau reposer pendant 45 min. Préchauffer le four à 210°c mode pâtisserie. Dorer les pains avec un jaune d'oeuf légèrement. Délayer avec une goutte d'eau et parsemer les graines. Baisser la température de votre four à 180°c et enfourner pour 15 min. Laisser refroidir et garnir à votre guise.

Ajouter le beurre. C'est programmé 3 minutes, mode pétrin. Laisser poser la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser lever 1 heure à température ambiante.Déposer la pâte sur le plan de travail et la dégazer. Diviser la pâte en boules de même poids, les rouler et les disposer sur une plaque de cuisson. Laisser à nouveau reposer pendant 45 min. Préchauffer le four à 210°c mode pâtisserie. Dorer les pains avec un jaune d'oeuf légèrement. Délayer avec une goutte d'eau et parsemer les graines. Baisser la température de votre four à 180°c et enfourner pour 15 min. Laisser refroidir et garnir à votre guise.

3 min Pétrissage

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