1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises
500 gramme(s) de farine T45
30 gramme(s) sucre
1 œuf(s)
130 gramme(s) beurre froid
6 étapes
1
Versez le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Programmez 40 secondes - 40°C - vitesse 2.
40 s
40 °C
2
2
Ajoutez la farine, le sucre et l’œuf. Programmez 10 secondes - vitesse 4.
10 s
4
3
Programmez 2 minutes - fonction Pétrissage.
Petrissage :
2 min
4
Ajoutez le beurre en morceaux. Programmez 1 minute - fonction Pétrissage
Petrissage :
1 min
5
Faites refroidir 30 minutes dans un bol plastique. Sortez la pâte du bol. Formez deux pâtons et placez-les dans les empreintes préalablement placées sur la plaque perforée. Laissez-les reposer à température ambiante 1 heure 30 recouverts d'une toile de cuisson.
6
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Humidifiez la surface avec un peu de lait et incisez les pains en biais à l'aide d'une paire de ciseaux. Faites cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 30 à 35 minutes.
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