Déroulez la pâte feuilletée puis étaler la sauce béchamel (froide) faite dans le COOK'IN, uniformément sur toute la surface. Saupoudrer de muscade, répartissez les lardons grillés et l’emmental râpé. Roulez le tout, sans serrer, de façon à former un gros rouleau, puis placez-le 30 mn au congélateur. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Tranchez le rouleau de pâte en rondelles de 2 cm d’épaisseur et disposez les tranches sur la toile . Battez l’œuf avec 2 pincées de sel et badigeonnez-en les tranches ; Cuire au four environ 20 mn. Servir avec une salade verte. Variantes : Béchamel et 1 boite de thon Béchamel et champigons