Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
  • Envoyer vers mon i-cook’in
Préparation : 
2 min
Repos : 
01 h 10 min
Cuisson : 
10 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
6

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
150 g de Eau
150 g de Lait
50 g de Huile d'olive
1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
300 g de Farine T 55
200 g de Farine T 45
1 c. à s. de Sucre semoule
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Verser l'eau, le lait, l'huile d'olive et le sachet de préparation pour pâte à pains dans le bol.

Verser l'eau, le lait, l'huile d'olive et le sachet de préparation pour pâte à pains dans le bol.

30 sec 40 °C 2

Verser les farines et le sucre dans le bol. Amalgamer

Verser les farines et le sucre dans le bol. Amalgamer

15 sec 4

Pétrir le mélange.

Pétrir le mélange.

2 min Pétrissage

Placer votre pâte dans un cul de poule en formant une boule. Laisser poser 20 min. Ensuite chasser l'air de la pâte avec le racloir. Diviser la pâte en 12 (environ 70 gr/pâton). Étaler chaque pâton et le replier en trois. Placer dans les empreintes SILFORM ALLONGEES. Laisser reposer 40 min recouvert d'un linge. Vaporiser la surface de chaque petit pain d'eau. Enfourner à four chaud 10 min à 210°C (th 7). La couleur doit rester blanche. Garnir de tomates confites, mozzarella, jambon pays.... Passer au grill électrique.

Placer votre pâte dans un cul de poule en formant une boule. Laisser poser 20 min. Ensuite chasser l'air de la pâte avec le racloir. Diviser la pâte en 12 (environ 70 gr/pâton). Étaler chaque pâton et le replier en trois. Placer dans les empreintes SILFORM ALLONGEES. Laisser reposer 40 min recouvert d'un linge. Vaporiser la surface de chaque petit pain d'eau. Enfourner à four chaud 10 min à 210°C (th 7). La couleur doit rester blanche. Garnir de tomates confites, mozzarella, jambon pays.... Passer au grill électrique.

0

Commentaires

Pour déposer un commentaire, merci de vous connecter