Verser le lait de coco et la crème de coco dans le bol et cuire 2 minutes à 100°C vitesse 2

Fixer le fouet sur les lames Retourner le verre doseur sur le couvercle et peser 10 g de sucre, ajouter 3 g d'agar agar. Mélanger à la petite cuillère et verser dans le bol.
Ajouter le miel et l'extrait de vanille

Poser votre empreinte savarins rectangle sur une plaque aluminium perforée. Verser la préparation dans les moules et laisser tiédir avant de mettre au froid 1 h minimum - Rincer le bol

Fixer le fouet sur les lames
Presser le jus des oranges avec le presse agrumes directement dans le bol, ajouter la purée de passion,
La maïzena mélangée avec le sucre en évitant de verser sur le fouet. Faire chauffer 2 mn 30 à 90° Vitesse 3 Laisser refroidir et réserver au frais.

Démouler chaque Panna cotta directement sur l'assiette de service, et verser le coulis dans le creux des Panna cotta, et en gouttes autour.
Saupoudrer de coco râpée et servir bien frais