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Panna-cotta de bisque de homard aux pinces de crabes

Recette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 21h51

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

5 min 20 s

FROID

2 h

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La panna-cotta

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de crème liquide à 35% de matière grasse

2 gramme(s) d'agar-agar

300 gramme(s) de bisque de homard en conserve

1 pincée(s) paprika

3 étapes

Mélanger la crème et l'agar-agar.

20 s

Ajouter la bisque de homard et le paprika et cuire le mélange.

5 min

100 °C

Mettre dans les verrines et faire prendre pendant 2 heures minimum au frais.

Montage

IngredientsListe de courses

1/2 pomme Granny

100 gramme(s) de pinces de crabes

15 gramme(s) de roquette

1 c.à.s de vinaigre balsamique

1 c.à.s d'huile d'olives

sel et poivre

2 étapes

Couper la demi-pomme en petits morceaux, ainsi que les pinces de crabe et la roquette. Mélanger et déposer sur les verrines.

Faire une vinaigrette et déposer un trait de cette sauce sur les verrines.

Bon appétit !

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Name: Panna-cotta de bisque de homard aux pinces de crabes
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 100 gramme(s) de crème liquide à 35% de matière grasse; 2 gramme(s) d'agar-agar; 300 gramme(s) de bisque de homard en conserve; 1 pincée(s) paprika; 1/2 pomme Granny; 100 gramme(s) de pinces de crabes; 15 gramme(s) de roquette; 1 c.à.s de vinaigre balsamique; 1 c.à.s d'huile d'olives; sel et poivre

Panna-cotta de bisque de homard aux pinces de crabes

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