Parmentier de poisson blanc

elyzabeth5
Michele Grea
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Parmentier de poisson blancRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 18h55
27 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

27 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

30 min 30 s

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de pommes de terre pour purée

600 gramme(s) de pommes de terre pour purée

260 gramme(s)  lait

260 gramme(s) lait

 sel-poivre

sel-poivre

400-500 gramme(s) de poisson blanc

400-500 gramme(s) de poisson blanc

1 oignon

1 oignon

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

 sel

sel

25 gramme(s)  beurre

25 gramme(s) beurre

4 pincée(s) d'estragon

4 pincée(s) d'estragon

70 gramme(s) de gruyère râpé

70 gramme(s) de gruyère râpé

4 étapes
1
Placez le fouet sur les lames. Pelez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Disposez les dans le bol avec le lait, le sel et le poivre.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
100 °C      
2      
2
Pendant ce temps : préparez le poisson, émincez l'oignon et écrasez l'ail en purée.
Mettez le poisson sur le cuit vapeur, sur chaque morceau de poisson déposez un peu d'oignon émincé et d'ail pressé, salez. Augmentez la température du robot.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Fouet
15 min      
110 °C      
2      
3
Le poisson doit s'émietter. Enlevez le cuit vapeur et mettez le beurre dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
4
Émiettez le poisson dans un plat allant au four. Saupoudrez d'estragon, mettez la purée dessus, répartissez le gruyère râpé. Mettez au four 15 minutes à 210°.
Bon appétit !
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4 commentaires
elyzabeth5
Michele Grea
Conseillère Guy Demarle

Je viens de rajouter 100 g de pommes de terre et 60 g de lait à la recette, j'ai aussi diminuer le temps du mélange du beurre et augmenté la puissance des lames puisque la masse est plus lourde. Je n'ai eu aucun problème de brulé et je me suis régalé !!! j'ai bien fait attention de prendre des pommes de terre spéciales purées. Bon appétit !!!

madeleinec_89b6
madeleinec_89b6

SUR LA PAROI DU BOL LA PUREE ETAIT BRUNE,POUR MOI IL FAUDRAIT FAIRE LA -
1er PHASE AVEC LE BEURRE ET VIDER LE BOL.ET LAVER LE BOL.
2EM PHASE PLACER LE CUIT VAPEUR.
3EM PHASE FAIRE LE PLAT ALLANT AU FOUR.
BONNE APPETIT

madeleinec_89b6
madeleinec_89b6

EN 2EM PHASE METTRE DE L EAU DANS LE BOL ET PLACER LE CUIT VAPEUR

elyzabeth5
Michele Grea
Conseillère Guy Demarle

alors doublez les doses de la purée...






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