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Préparation : 
5 min
Repos : 
30 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
10

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Ingrédients
125 g de beurre
3 oeufs
100 g d'eau
1 c. à s. d'eau de vie
100 g de sucre
500 g de farine
2 c. à c. de levure de boulanger
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Faites ramollir le beurre

Faites ramollir le beurre

1 min 30 sec 40 °C 2

mélanger le tout en pétrissant

mélanger le tout en pétrissant

2 min Pétrissage

Laisser reposer 30 min.Faites chauffer l'huile dans une casserole en attendant étaler la pâte sur la roulpat à l'aide du rouleau à patisserie avec très peu de farine en couche très mince, la couper en carrés et la faire cuire dans la friture chaude. Les déposer sur du papier absorbant pour les égoutter et après saupoudrer de sucre glace.

Laisser reposer 30 min.Faites chauffer l'huile dans une casserole en attendant étaler la pâte sur la roulpat à l'aide du rouleau à patisserie avec très peu de farine en couche très mince, la couper en carrés et la faire cuire dans la friture chaude. Les déposer sur du papier absorbant pour les égoutter et après saupoudrer de sucre glace.

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Commentaires

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  • Super recette les bottereaux étaient moelleux merci beaucoup j'ai mis du rhum à la place de l'eau de vie