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Préparation : 
5 min
Coût : 
1
Difficulté : 
2
Nombre de personnes : 
-

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Ingrédients
300 g de farine T55
1 c. à c. de sel (rase)
150 g de beurre froid
50 g d'eau (5 cl)
1 oeuf
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol. L'étape est programmée : 30 secondes - vitesse S

Placez la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes de 2 cm dans le bol. L'étape est programmée : 30 secondes - vitesse S

30 sec S

Ajoutez l’eau et l’œuf. L'étape est programmée : 20 secondes - fonction pétrissage

Ajoutez l’eau et l’œuf. L'étape est programmée : 20 secondes - fonction pétrissage

20 sec Pétrissage

Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la dans un film alimentaire pendant 30 minutes au réfrigérateur.

Commentaires

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  • Super et avec sans œuf c est parfait aussi j ai rajouté un peu de ciboulette fraiche

    • Bonjour Emilie, Merci pour votre commentaire ! La ciboulette fraîche est une excellente idée en effet ! Belle journée à vous, Jessie du Club Guy Demarle

  • J'adore cette recette, idéal pour 2 tartes. Perso, j'ajoute 10 secondes au pétrissage et je mélange souvent une farine T55 (150g) avec de la farine d'épeautre ou de la farine semi-complète (150g) pour une pâte au goût plus rustique.

    • Bonjour Céline, La farine choisie peut effectivement donner un goût plus original à la pâte :) Merci beaucoup pour vos suggestions ! Belle journée à vous, Jessie du Club Guy Demarle

  • Super bonne pâte brisée. Moi aussi j’augmente le temps de pétrissage de 10 secondes. Cette quantité me fait 2 pâtes. Se congèle très bien.

    • Bonjour, Comment congelé vous la pâte ? Et pour l'utilise après vous procéder comment ? Svp Merci d'avance

    • Je congèle le morceau que je n’utilise pas en l’aplatissant un peu puis que je mets dans un sac à congélation. Je la sors du congélateur et je la mets au frigo soit la veille pour le midi soit le matin pour le soir. Je la saupoudre de farine pour l’étaler au rouleau.

  • Recette parfaite, pour une quiche maison, c'est top !!

  • Ma préparation est restée granuleuse, aucune boule ne s’est formée dans le robot...une solution à me proposer ?