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Préparation : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Froid : 
15 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Pour la pâte brisée
250 g de farine T55
125 g de beurre demi-sel
100 g d'eau
15 g d'huile d'olive
Pour le façonnage et la cuisson
de la farine (pour fleurer)
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage
Pour la pâte brisée

Dans le bol, verser la farine, le beurre coupé en cubes, l'eau froide et l'huile. Mélanger 30 secondes - fonction Pétrissage

Dans le bol, verser la farine, le beurre coupé en cubes, l'eau froide et l'huile. Mélanger 30 secondes - fonction Pétrissage

30 sec Pétrissage

Racler les bords du bol et mélanger 15 secondes - fonction Pétrissage.

Racler les bords du bol et mélanger 15 secondes - fonction Pétrissage.

15 sec Pétrissage
Pour le façonnage et la cuisson

Retourner le bol sur le Roul'pat légèrement fariné, fariner la surface de la pâte, étaler au rouleau en ayant posé la Silpat sur la pâte. Foncer le moule à tarte cannelé, piquer la pâte. Placer au frais 15 minutes, le temps de préparer la garniture. Cuisson à 180-210°C selon four.

Retourner le bol sur le Roul'pat légèrement fariné, fariner la surface de la pâte, étaler au rouleau en ayant posé la Silpat sur la pâte. Foncer le moule à tarte cannelé, piquer la pâte. Placer au frais 15 minutes, le temps de préparer la garniture. Cuisson à 180-210°C selon four.

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