Mettre dans le bol la farine,le sel et l eau. Petrir

On a obtenu une pâte lisse et non collante. Façonner des billes d'environ 8 à 10grs et les disposer sur un torchon sans qu'elle se touchent car elles se colleraient. Les dombrés se trouves dans de nombreux plats des Antilles comme les dombrés aux crevettes ou aux haricots rouges. Une cuisson d'environ 30mn... recette de dombrés aux aoussous (crevettes d'eau douces) à venir sur le club