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Préparation : 
5 min
Coût : 
1
Difficulté : 
1
Nombre de personnes : 
2

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Ingrédients
310 g d'eau
1 sachet préparation pour pâte à pain
500 g de de farine T55
préparation
Accessoires Durées °C Vitesse Turbo ou pétrissage

Versez l’eau et le sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® dans le bol. L'étape est programmée : 30 secondes - 40°C - vitesse 2

Versez l’eau et le sachet de préparation pour pâtes à pains Gourmandises® dans le bol. L'étape est programmée : 30 secondes - 40°C - vitesse 2

30 sec 40 °C 2

Ajoutez la farine puis mélangez en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l’aide de la spatule. L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 2

Ajoutez la farine puis mélangez en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l’aide de la spatule. L'étape est programmée : 20 secondes - vitesse 2

20 sec 2

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage. L'étape est programmée : 2 minutes - fonction pétrissage (Pétrir)

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage. L'étape est programmée : 2 minutes - fonction pétrissage (Pétrir)

2 min Pétrissage

Videz le bol. Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Ensuite, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre). Placez les Empreintes Baguettes SF 380295 sur une plaque perforée. Mettez en forme dans les empreintes baguettes ou demi baguettes et laissez pousser pendant 30 minutes.

Videz le bol. Placez la pâte dans un récipient couvert et laissez reposer 20 minutes à température ambiante. Ensuite, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air (rompre). Placez les Empreintes Baguettes SF 380295 sur une plaque perforée. Mettez en forme dans les empreintes baguettes ou demi baguettes et laissez pousser pendant 30 minutes.

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Préchauffez votre four à 230°C (th. 8). Incisez les pains en biais à l’aide d’une lame incisette. Humidifiez la surface et faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 15 minutes. Si vous souhaitez réaliser des pains, utilisez la toile SILPAIN®. Pour 2 pains de 400 g, faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 10 minutes puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes

Préchauffez votre four à 230°C (th. 8). Incisez les pains en biais à l’aide d’une lame incisette. Humidifiez la surface et faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 15 minutes. Si vous souhaitez réaliser des pains, utilisez la toile SILPAIN®. Pour 2 pains de 400 g, faites cuire à 230°C (th. 8) pendant 10 minutes puis à 180°C (th. 6) pendant 30 minutes

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